Ami du Chambertin

Ami du Chambertin

Ami du Chambertin
Herkunftsland Frankreich Fettgehalt 30 %
Käseart Weichkäse Milchart Kuhmilch
Rohmilch ja    

Der Käse wurde 1950 von Raymond Gaugry erfunden. Er lebte in der Nähe der Burgunder Region Chambertin mit seinen einzigartigen Weinlagen und so entstand der Name im Einklang mit seiner Herkunft.

Während der Reifung wird der Käse mit Marc de Bourgogne gewaschen, was ihm eine würzige, aromatische Note verleiht. Er besitzt eine ausgesprochen weiche und cremige Konsistenz. Ein Wein aus der Region Chambertin begleitet den Genuss am besten.