Spinosien

Spinosien

Spinosien
Herkunftsland Frankreich Fettgehalt 45 %
Käseart Hartkäse Milchart Kuhmilch
Rohmilch ja    

Der Käse kommt aus dem Departement Doubs, aus dem Ort Epenouse, dessen Einwohner wiederum sind die Spinosiens. So kam der Name zustande.

Der Hersteller, eine kleine Käserei am Ort, produziert den Käse in verschiedenen Geschmacksrichtungen u.a. mit Senfkörnern, mit Kakao, mit Minze und weiteren, rund 30 unterschiedlichen Zutaten.

In Deutschland ist der Käse wegen seiner geringen Menge nicht so bekannt, während er in der Region Doubs einen hohen Stellenwert hat.