Rove des Garrigues

Rove des Garrigues

Rove des Garrigues
Herkunftsland Frankreich Fettgehalt 45 %
Käseart Frischkäse Milchart Ziegenmilch
Rohmilch ja    

Den Namen hat der Käse von der seltenen Rove-Ziegenrasse. Diese Rasse gibt ausgesprochen wenig Milch. Die Tiere ernähren sich überwiegend von stacheligen Pflanzen, Rosmarin, Beeren und kleinen Büschen, was sich im wundervoll aromatischen Geschmack niederschlägt. Erinnert an Rosmarin und Thymian, ideal mit Feigensenf oder einer Quittenpaste.