Alta Badia

Alta Badia

Alta Badia
Herkunftsland Italien Fettgehalt 50 %
Käseart Schnittkäse Milchart Kuhmilch
Rohmilch ja    

Der Käse wird nach alter Tradition vorwiegend im ladinischen Gadertal in den Südtiroler Dolomiten hergestellt. Durch die Reifezeit von
mindestens 6 Monaten erreicht er eine besondere Würze in seinem Aroma. Seine Rinde ist rotbraun im Teig und er besitzt eine geschmeidige Konsistenz.