Brin d´Amour

Brin d´Amour

 

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Herkunftsland Frankreich Fettgehalt 45 %
Käseart Halbfester Schnittkäse Milchart Schafsmilch
Rohmilch ja    

Der Käse wird meist handwerklich in Korsika hergestellt. Die Oberfläche wird mit wild wachsenden korsischen Kräutern und Peperoni eingemantelt. Die kräftige Note nach Gewürzen und Kräutern verleiht ihm einen einzigartigen Stellenwert unter den französischen Käsesorten.
In der Konsistenz cremig, dennoch intensives Aroma.